三角峰和黄辣丁的食材是不同的，三角峰的主要原料是鸡肉、虾仁、瘦肉等，而黄辣丁则是以牛肉、羊肉、辣椒等为主。从食材的价格上来说，牛肉和羊肉的价格要高于鸡肉和瘦肉，这就是为什么黄辣丁的价格相对要低一些的原因。

二、人工成本

制作三角峰和黄辣丁都需要人工成本，但是三角峰的制作难度相对要高一些。制作三角峰需要将鸡肉、虾仁、瘦肉等切成小块，再加入各种调料进行拌匀，最后将混合好的肉馅包进薄饼中煎炸，这个过程需要一定的技巧和经验。而黄辣丁的制作相对要简单一些，只需要将牛肉、羊肉切成小块，加入辣椒等调料炒熟即可。三角峰的人工成本要高于黄辣丁。

三、市场需求

三角峰和黄辣丁的市场需求也是不同的。虽然两者都是美食，但是三角峰更多的是受到年轻人的喜爱，而黄辣丁则更多的是受到老年人的欢迎。年轻人对于美食的要求更高，他们更愿意为了品尝美味的食物而花费更多的钱。三角峰的价格相对要高一些。

四、品牌效应

三角峰和黄辣丁作为两个知名的美食品牌，其中三角峰的品牌效应要更强一些。三角峰成立于1958年，经过多年的发展，已经成为了国内知名的美食品牌之一，拥有广泛的消费群体和良好的口碑。而黄辣丁成立于1993年，相对来说还比较年轻，品牌知名度和影响力相对要弱一些。三角峰的品牌效应也是导致其价格相对要高一些的原因之一。

综合以上四个方面的原因，我们可以得出结论：三角峰比黄辣丁贵的原因是多方面的，包括食材、人工成本、市场需求和品牌效应等因素。但是，无论价格如何，美食最重要的还是口感和品质。希望大家在品尝美食的同时，也要注重食品的安全和卫生，健康饮食才是最重要的。